Beurre de cacahuètes du Nicaragua Ethiquable : notre avis

Le beurre de cacahuètes équitable d’Ethiquable est fait avec les arachides de la coopérative Del Campo, au Nicaragua. C’est une recette classique : 95 % d’arachides, de l’huile de tournesol, un « stabilisant (colza) » et du sel, mais pas de sucre. Il coûte 3,85 € les 350 g chez Chronodrive, soit 11,00 € le kilo. Il obtient 3,7/5 et se classe 8e sur 12. Sa force est l’absence de sucre ajouté et un prix raisonnable ; sa limite, un stabilisant dont la marque ne dit pas la nature.

Ce que dit l’étiquette

La liste d’ingrédients de la marque : « Arachides 95 %, huile de tournesol, stabilisant (colza), sel », les arachides venant du commerce équitable. La part de cacahuètes donne 4,0/5, l’absence de sucre ajouté 5,0/5.

Les matières grasses lui coûtent des points : 2,0/5. L’huile de tournesol seule aurait valu 4/5. Mais l’étiquette ne dit pas ce qu’est le « stabilisant (colza) » : une graisse de colza durcie par hydrogénation, ou un autre stabilisant tiré du colza. La marque ne le précise pas ; nous retenons l’information la moins favorable. Si elle précisait une matière non hydrogénée, la note du produit passerait de 3,7 à 4,1.

Pour 100 g, le tableau reproduit par Chronodrive donne 576 kcal, 48 g de matières grasses dont 10 g d’acides gras saturés, 12 g de glucides dont 5,9 g de sucres, naturellement présents, 25 g de protéines et 0,5 g de sel (3,0/5). La marque décrit une pâte onctueuse « ponctuée de petits éclats de cacahuètes » et une « petite pointe de sel ». Le pays de fabrication diffère selon les sources : les Pays-Bas pour la marque, le Nicaragua pour Chronodrive.

Ce que disent les études

Le sel ajouté reste modéré : 0,5 g pour 100 g, soit 0,075 g dans une cuillère à soupe de 15 g, quand l’Organisation mondiale de la santé conseille moins de 5 g par jour. Réduire le sel abaisse la pression artérielle dans les essais (He, 2013). Les graisses partiellement hydrogénées, sources de graisses trans, sont associées à plus de maladies coronariennes (de Souza, 2015) ; rien n’indique que ce pot en contienne, mais l’étiquette ne permet pas de le vérifier.

Prix : ce que coûte le pot

Au relevé du 14 novembre 2026, le pot de 350 g coûte 3,85 € chez Chronodrive, sans offre, soit 11,00 € le kilo (4,0/5). Chez Monoprix, il coûte 4,99 €, soit 14,26 € le kilo.

Pour qui, et pour qui pas

Il convient si vous aimez un beurre de cacahuète légèrement salé, avec de petits éclats, sans sucre ajouté et issu du commerce équitable. Si vous voulez éviter toute matière grasse ajoutée, la même marque vend un beurre bio 100 % arachide.

Notre verdict

Le beurre du Nicaragua d’Ethiquable est la meilleure des recettes avec ajouts de notre classement, sans sucre, mais son stabilisant mérite une précision de la marque. Avec 3,7/5, il se place 8e de notre classement des meilleurs beurres de cacahuète.