Protéalpes Whey protéine sans sucres ajoutés : notre avis
Protéalpes
Whey protéine sans sucres ajoutés (vanille)
3,9/52e sur 52 dans notre classement
Pour qui : Sportif contrôlé qui refuse les édulcorants et aime les shakers peu sucrés.
- Protéines
- 74 g / 100 g
- Prix
- 39,95 € les 750 g
- Prix au kg de protéines
- 71,98 €
- Origine du lait
- France (« pâturages français (Rhône-Alpes) » : Savoie, Haute-Savoie, Isère, Ain)
- Fabrication
- France (fabriqué et conditionné par Protéalpes à Albertville)
- Édulcorants
- aucun
- Norme antidopage NF EN 17444
- oui
- Disponibilité
- en stock le 10/11/2026
La Whey protéine sans sucres ajoutés de Protéalpes est un isolat de lactosérum fabriqué à Albertville, en Savoie, avec un lait de Rhône-Alpes, sans additif ni édulcorant. En vanille, elle obtient 3,9/5 dans notre classement des meilleures wheys et s’y place 2e sur 52. Sa force : quatre ingrédients et une conformité déclarée à la norme antidopage NF EN 17444 ; sa limite, un taux de protéines bas pour un isolat. Elle a du sens pour un sportif contrôlé qui refuse les édulcorants.
Ce que contient vraiment la poudre
La liste de la vanille : « isolat de protéines de lactosérum (91 %), arôme naturel de vanille, farine de coco, poudre de vanille naturelle Bourbon (1 %) ». Seules la coco et la vanille sont bio, soit 3 % de la recette. Ni édulcorant, ni gomme, ni lécithine, un émulsifiant qui facilite le mélange : 5,0/5 en composition.
Le taux de protéines. L’étiquette annonce 74,0 g de protéines pour 100 g, soit 22,2 g par portion de 30 g, avec la méthode réglementaire (azote x 6,25, poudre telle que vendue). La fiche ajoute 77,9 g « sur matière sèche » en facteur 6,38, une valeur qu’elle dit indicative : notre barème retient 74 g. Le « 91 % » de la liste désigne la part d’isolat, pas le taux de protéines.
Ce taux est bas pour un isolat. L’isolat apporte au plus 81 g de protéines pour 100 g (74,0 / 0,91), comme dans la gamme classique de la marque (59,5 g pour 73 % d’isolat). Or un isolat contient au moins 90 % de protéines sur matière sèche (azote x 6,38) selon la norme de l’industrie laitière américaine, qui tolère 6 % d’eau au plus. Même avec ces 6 % d’eau, les chiffres publiés situent l’ingrédient vers 88 %, sauf si la valeur moyenne de l’étiquette est prudente.
Sucres et lactose. « Sans sucres ajoutés » ne veut pas dire sans sucre : 6,6 g de sucres pour 100 g (2,0 g par portion), « naturellement présents » selon l’étiquette. La fiche annonce moins de 5 % de lactose, soit au plus 1,5 g par portion.
L’aminogramme. Publié sur la fiche et le sachet, il détaille 18 acides aminés, dont 2,6 g de leucine et 5,5 g de BCAA (acides aminés à chaîne ramifiée) par portion. Aucun acide aminé n’est ajouté pour gonfler le taux affiché.
Prix : ce que coûte vraiment une dose
Au relevé du 10 novembre 2026, le sachet vanille coûte 39,95 € les 750 g, sans prix barré, soit 1,60 € la portion de 30 g et 71,98 € le kilo de protéines (3,5/5) : dans la moitié la plus chère de notre classement. Seuls formats : le sachet de 750 g (25 portions) et l’unidose de 30 g, bien plus chère au kilo.
Les packs de 4 et 6 sachets, à composer dans la gamme, baissent le prix du sachet ; notre barème retient le sachet seul, format le plus proche de 1 kg. La cuillère doseuse n’est pas incluse par défaut : choisissez-la en option, même si l’étiquette la dit « fournie ».
La gamme classique, sucrée au sucre de canne complet (18 %), coûte moins cher au sachet mais revient plus cher au kilo de protéines, avec 59,5 g pour 100 g ; elle reste hors classement.
| Format | Prix | Prix au kilo | Prix au kilo de protéines |
|---|---|---|---|
| 30 g | 3,30 € | 110,00 € | 148,65 € |
| 750 g | 39,95 € | 53,27 € | 71,98 € |
Qualité, origine et transparence
Origine du lait. Le certificat de provenance publié (13 novembre 2024) attribue les protéines à l’usine Savoie Lactée d’Albertville, propriété de l’Union des Producteurs de Beaufort, et le lait « exclusivement » à des pâturages de Savoie, Haute-Savoie, Isère et Ain : 4,0/5, et non 5, car ces isolats sont « produits à partir de lactosérum doux écrémé », le petit-lait de fromagerie, et non une whey native filtrée directement à partir du lait.
Fabrication. Selon deux autres certificats, Protéalpes fabrique et conditionne la gamme dans son atelier d’Albertville (agrément FR 73.011.243 CE).
Analyses. Aucun rapport d’analyse du produit fini n’est publié : les certificats ne donnent aucun résultat. Avec l’aminogramme complet, la transparence obtient 4,0/5. Une analyse par lot lèverait le doute sur le taux de protéines.
Antidopage. Protéalpes se dit « certifié NF EN 17444 » sur la fiche et le sachet porte un logo « Prévention anti dopage NF EN 17444 » : 5,0/5. Cette norme, d’application volontaire selon l’Agence française de lutte contre le dopage, fixe des bonnes pratiques pour « limiter le risque » de substances interdites, sans pouvoir en exclure toute trace selon son résumé officiel. La fiche va plus loin en écrivant qu’elle « atteste de l’absence de contaminants dopants », sans nommer d’organisme de contrôle. Les « 15 % » de compléments contaminés qu’elle cite viennent d’une étude de 2004 sur des produits achetés en 2000 et 2001.
Pour qui, et pour qui pas
Elle convient si vous êtes soumis aux contrôles antidopage et refusez les édulcorants : au relevé du 10 novembre 2026, c’est la seule whey de notre classement à réunir la norme NF EN 17444 et une recette sans édulcorant. Elle convient aussi si les shakers sucrés vous lassent ou si vous cuisinez votre whey. Si vous digérez mal le lactose, comptez jusqu’à 1,5 g par portion (voir notre article sur la lactase).
Préférez une autre whey du classement si :
- vous voulez plus de protéines avec la même norme antidopage : la Nutriforce Whey Protéine, 82 g de protéines en nature, lait d’Auvergne tracé, NF EN 17444, aminogramme publié, et un prix au kilo de protéines inférieur ;
- vous voulez plus de protéines sans édulcorant : l’isolat bio d’Alter Nutrition, plus riche en protéines, mais plus cher au kilo de protéines et sans certification antidopage ;
- vous voulez payer moins le kilo de protéines : la Protéine Whey Native de Natiwe, whey native de lait français à la stévia, sans certification antidopage.
Notre verdict
La Whey sans sucres ajoutés de Protéalpes cumule des atouts qu’aucune autre whey de notre classement ne réunit : un lait dont on connaît les départements, une usine nommée, quatre ingrédients et une norme antidopage déclarée. Elle le paie par un taux de protéines bas pour un isolat et un prix au kilo de protéines au-dessus du milieu du classement. Pour un sportif contrôlé qui ne veut pas d’édulcorant, c’est un choix cohérent ; pour qui compte les grammes de protéines par euro, d’autres font mieux. Notre note : 3,9/5, à comparer dans le classement complet.
Le détail de notre note
La note globale est la moyenne de 6 critères, pondérée par leur poids, avec le même barème pour tous les wheys du classement. Voir le barème complet.
- 74 g de protéines pour 100 g, telle que vendue
- 71,98 € le kilo de protéines (39,95 € les 750 g)
- Isolat ; lait : France (« pâturages français (Rhône-Alpes) » : Savoie, Haute-Savoie, Isère, Ain)
- analyse de lot publiée : non ; aminogramme publié : oui
- édulcorants : aucun ; additifs : aucun ; non comptés : arôme naturel de vanille ; ni lécithine ni gomme ; la farine de coco est un ingrédient, pas un additif
- NF EN 17444
Points forts
- Conformité NF EN 17444 déclarée sur la fiche (« certifié NF EN 17444 ») et sur le sachet (« Prévention anti dopage NF EN 17444 »)
- Aucun additif ni édulcorant : isolat de lactosérum (91 %), arôme naturel de vanille, farine de coco, poudre de vanille Bourbon (1 %)
- Isolat de l'usine Savoie Lactée (Albertville), issu d'un lait de Savoie, Haute-Savoie, Isère et Ain selon le certificat de provenance publié
- Aminogramme complet publié sur la fiche et le sachet (18 acides aminés, 2,6 g de leucine et 5,5 g de BCAA par portion de 30 g)
Points faibles
- 74,0 g de protéines pour 100 g seulement pour une whey vendue comme isolat : le « 91 % » de la liste désigne la part d'isolat, et cet isolat apporte au plus 81 g de protéines pour 100 g (74,0 / 0,91)
- 71,98 € le kilo de protéines (39,95 € le sachet de 750 g, seul format en dehors de l'unidose de 30 g)
- Aucun rapport d'analyse de lot publié : les trois certificats en ligne portent sur la provenance, la fabrication et le conditionnement
- Isolat produit à partir de « lactosérum doux écrémé », le petit-lait de fromagerie : ce n'est pas une whey native
Liste des ingrédients
Isolat de protéines de lactosérum* (91 %), arôme naturel de vanille, farine de coco**, poudre de vanille naturelle Bourbon** (1 %). *Protéines de lait (concentration en lactose < 5 %). **3 % d'ingrédients issus de l'agriculture biologique, certifié par FR-BIO-01.
Les alternatives à comparer
Nutriforce Whey Protéine (vanille de Madagascar)4,4/5Mieux notée parmi les isolats (3,8/5)
Nutri&Co Whey Isolate Native (vanille)3,8/549,05 € le kilo de protéines, notée 3,7/5
GymBeam True Whey (vanille)3,7/5Questions fréquentes
La Protéalpes Whey protéine sans sucres ajoutés est-elle une bonne whey ?
Elle obtient 3,9/5 dans notre classement du 10 novembre 2026 et se place 2e sur 52 wheys notées avec le même barème. Son principal atout : conformité NF EN 17444 déclarée sur la fiche (« certifié NF EN 17444 ») et sur le sachet (« Prévention anti dopage NF EN 17444 »). Sa principale limite : 74,0 g de protéines pour 100 g seulement pour une whey vendue comme isolat : le « 91 % » de la liste désigne la part d'isolat, et cet isolat apporte au plus 81 g de protéines pour 100 g (74,0 / 0,91).
Combien de protéines contient la Protéalpes Whey protéine sans sucres ajoutés ?
74 g pour 100 g de poudre telle que vendue, en vanille, soit 22,2 g par dose de 30 g.
D'où vient le lait de la Protéalpes Whey protéine sans sucres ajoutés et où est-elle fabriquée ?
Origine du lait : France (« pâturages français (Rhône-Alpes) » : Savoie, Haute-Savoie, Isère, Ain). Fabrication : France (fabriqué et conditionné par Protéalpes à Albertville).
La Protéalpes Whey protéine sans sucres ajoutés contient-elle des édulcorants ou des additifs ?
Édulcorants : aucun. Additifs : aucun ; non comptés : arôme naturel de vanille ; ni lécithine ni gomme ; la farine de coco est un ingrédient, pas un additif.
La Protéalpes Whey protéine sans sucres ajoutés est-elle certifiée antidopage ?
Oui : elle est déclarée conforme à la norme NF EN 17444. Pour un sportif soumis aux contrôles, cela réduit le risque de contamination sans l'annuler.
Nos sources et relevés
- protealpes.com : fiche lue le 10/11/2026 dans un vrai Chrome visible : 39,95 €, « En stock », DDM minimale 05/28, 750 g, 25 portions ; 7 saveurs : café décaféiné, vanille, cacao, cacao fruits rouges, caramel, menthe, fraise ; ingrédients ; tableau nutritionnel : 74,0 g de protéines pour 100 g en N x 6,25 sur matière humide, 22,2 g par portion de 30 g, 77,9 g en N x 6,38 sur matière sèche « indicatif » ; aminogramme par portion de 30 g ; « certifié NF EN 17444 (anciennement NF V94-001) » ; « produit fabriqué et conditionné par Protéalpes à Albertville » ; cuillère doseuse de 60 ml en option, « pas incluse par défaut »
- protealpes.com : données publiques de la boutique relues le 10/11/2026 : 39,95 €, prix normal 39,95 €, pas de promotion, en stock, 750 g, 25 portions
- protealpes.com : contenu public de la fiche, modifié le 09/11/2026 : mêmes ingrédients, tableau et aminogramme ; FAQ : 91 % d'isolat et lactose < 5 % contre 73 % et < 3 % pour la gamme classique, 25 portions contre 19, « ne peut pas être présentée comme une whey bio », lait non certifié bio
- protealpes.com : étiquette du sachet vanille sans sucres ajoutés de 750 g, liée depuis la fiche : mêmes ingrédients, 74,0 g et 22,2 g de protéines, aminogramme, « Prévention anti dopage NF EN 17444 » avec « produit conforme aux exigences à la date de fabrication du lot », « Protéines origine Rhône-Alpes », « Fabriqué en France », « * Contient des sucres naturellement présents », 750 g, 25 portions, 1 cuillère-mesure = 1 portion de 30 g
- protealpes.com : unidose de 30 g, saveur vanille, gamme sans sucres ajoutés : 3,30 €, en stock le 10/11/2026
- protealpes.com : certificat de provenance CE-013 du 13/11/2024 : protéines de l'usine Savoie Lactée à Albertville, propriété de l'Union des Producteurs de Beaufort ; « isolats de protéines sériques produits à partir de lactosérum doux écrémé » ; lait de vache « exclusivement » de « pâturages français (Rhône-Alpes) » : Savoie, Haute-Savoie, Isère, Ain
- protealpes.com : certificat de fabrication CE-011 du 13/11/2024 : « Whey protéine, Gamme classique/Gamme sans sucres ajoutés » fabriquée à Albertville, agrément FR 73.011.243 CE ; ce n'est pas une analyse
- protealpes.com : certificat de conditionnement CE-012 du 13/11/2024 : conditionnement à Albertville ; ce n'est pas une analyse
- https://protealpes.com/wp-json/wc/store/v1/products/19367782 et https://protealpes.com/wp-json/wc/store/v1/products/19367781 (packs de 4 et 6 sachets de 750 g, saveurs au choix dans la gamme : 129,95 € au lieu de 159,80 € et 179,95 € au lieu de 239,70 € ; non retenus, le format le plus proche de 1 kg est le sachet de 750 g)
- Note : le site affiche une page « Checking your browser » aux outils de lecture automatique (curl) ; les données viennent de l'interface publique de la boutique (wp-json, lisible sans détour) et de la fiche ouverte normalement dans un vrai Chrome visible, où l'étiquette et la photo ont été téléchargées. Aucune vérification contournée.
- Note : produit retenu le 10/11/2026 : la gamme sans sucres ajoutés. La gamme classique (https://protealpes.com/produit/vanille/ : isolat 73 %, 18 % de sucre de canne complet, 59,5 g de protéines pour 100 g, 34,95 € les 750 g, soit 78,32 € le kilo de protéines) sort du classement.
- Note : protéines 3 (74,0 g, tranche 70 à 74,9 g) ; prix : 39,95 / 750 x 1000 / 74,0 x 100 = 71,98 € le kilo de protéines, soit 3,5.
- Note : type « Isolat » et non « Isolat natif » : le certificat de provenance indique des isolats « produits à partir de lactosérum doux écrémé », pas filtrés directement du lait. Matière 5 : isolat d'un lait d'origine française nommée.
- Note : calcul sur les chiffres publiés : 91 % d'isolat pour 74,0 g de protéines, l'isolat apporte au plus 81,3 g de protéines pour 100 g tel que vendu (la farine de coco et la vanille en apportent un peu) ; même ordre dans la gamme classique (59,5 / 0,73 = 81,5 g). En N x 6,38 et avec 6 % d'eau, maximum de la norme ADPI (https://adpi.org/wp-content/uploads/2023/07/WPI-Standard-v4.0_2023.pdf : au moins 90 % de protéines sur matière sèche, limite 89,5 %), cela fait environ 88 % : un peu sous le seuil d'un isolat, à moins que la valeur moyenne de l'étiquette soit prudente ; aucune analyse publiée ne permet de trancher.
- Note : transparence 4 : aminogramme complet publié, aucun rapport d'analyse de lot ; les certificats de provenance, de fabrication et de conditionnement ne donnent aucun résultat d'analyse.
- Note : composition 5 : aucun additif compté par le barème (ni édulcorant, ni gomme, ni anti-agglomérant, ni lécithine).
- Note : formats de la vanille sans sucres ajoutés : unidose de 30 g à 3,30 € et sachet de 750 g à 39,95 € ; packs de 3 et 4,5 kg non retenus.
- Note : matière 4 : isolat d'un lait d'origine française nommée, mais non natif (lactosérum doux écrémé de fromagerie) ; 5 est réservé aux wheys natives.
Voir le classement complet des 52 wheys
Cet avis informe, il ne remplace pas l'avis d'un médecin ou d'un diététicien. Prix et recettes changent : ils sont relevés sur le site de la marque à la date indiquée en haut de page. Même barème pour tous les wheys du classement.