C'est qui le patron ?! noir 70 % : notre avis sur ce chocolat
C'est qui le patron ?!
Noir dégustation 70 % (90 g)
3,9/52e sur 13 dans notre classement
Pour qui cherche une recette courte, sans lécithine ni arôme, à petit prix et avec un cacao d'origine connue.
- Cacao
- 70 %
- Poids
- 90 g
- Ingrédients
- pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, cacao maigre en poudre, tous d'origine Côte d'Ivoire
- Origine du cacao
- Côte d'Ivoire
- Cadmium mesuré
- environ 0,05 mg/kg (Que Choisir, analyse de 2021, non retenue pour la note)
- Sucres pour 100 g
- 28 g
- Énergie pour 100 g
- 584 kcal
- Bio
- non
- Commerce équitable
- non
- Programme ou engagement
- engagement écrit sur l'étui : « Rémunération fixe aux planteurs »
- Fabrication
- France
- Nutri-Score
- E
- Prix relevé
- 1,44 € la tablette de 90 g
- Prix aux 100 g
- 1,60 €
- Enseigne et date du prix
- Houra, le 14/11/2026
- Disponibilité
- en stock le 14/11/2026
La tablette noire à 70 % de C’est qui le patron ?!, la « marque du consommateur », coûte 1,44 € la tablette de 90 g chez Houra, le prix conseillé imprimé sur l’étui. Ce chocolat obtient 3,9/5 et se classe 2e sur 13. Sa force : une recette sans lécithine ni arôme et un cacao de Côte d’Ivoire. Sa limite : pas de label de commerce équitable, seulement un engagement de la marque.
Cacao et cadmium
La pâte, le beurre et la poudre de cacao viennent tous de Côte d’Ivoire, selon la liste d’ingrédients. Cette origine est l’une des moins exposées au cadmium : 4,0/5. Que Choisir avait mesuré environ 0,05 mg/kg de cadmium dans la tablette 70 % de la marque lors d’analyses faites en 2021 (chiffres repris par e-sante.fr) ; faute de date d’analyse précise, et la recette ayant pu changer, cette mesure ne compte pas dans la note.
Recette et sucre
Quatre ingrédients : pâte de cacao, sucre, beurre de cacao et cacao maigre en poudre. Ni lécithine, ni arôme, ni vanille (5,0/5). La liste ne dit pas si le cacao maigre en poudre a été traité aux alcalis ; non déclaré, il n’est pas compté comme tel. Sucres : 28 g pour 100 g, environ 5,6 g pour 20 g (3,0/5).
Filière
Ni bio ni label de commerce équitable. L’étui annonce une « rémunération fixe aux planteurs » et dit que ce chocolat « rémunère au juste prix son producteur » : un engagement de la marque, compté comme programme (3,0/5).
Prix
Au relevé du 14 novembre 2026, la tablette de 90 g coûte 1,44 € chez Houra, soit 1,60 € les 100 g (4,0/5).
Pour qui, et pour qui pas
Il convient si vous cherchez une liste d’ingrédients courte et un cacao d’origine connue, à petit prix. Il ne convient pas si vous voulez du bio.
Selon votre besoin, d’autres tablettes du classement conviennent mieux :
- Moins cher, même origine : la Carrefour Sélection 72 %.
- Bio et équitable : la Monoprix Bio 74 %.
- Recette aussi courte, grande marque : la Lindt Excellence 70 %.
Notre verdict
Une recette sans lécithine ni arôme, avec un cacao à faible risque de cadmium, pour moins de 1,50 € la tablette. Avec 3,9/5, il se place 2e de notre classement des meilleurs chocolats noirs.
Le détail de notre note
La note globale est la moyenne de 5 critères, pondérée par leur poids, avec le même barème pour tous les chocolats noirs du classement. Voir le barème complet.
- cacao d'Afrique de l'Ouest (Côte d'Ivoire) ; mesure de Que Choisir non retenue pour la note, faute de date d'analyse vérifiable (environ 0,05 mg/kg, analyses de 2021)
- 28 g de sucres pour 100 g, soit 5,6 g pour 20 g
- cacao et sucre, rien d'autre
- engagement écrit sur l'étui : « Rémunération fixe aux planteurs »
- 1,60 € les 100 g (1,44 € la tablette de 90 g, Houra, le 14/11/2026)
Points forts
- Cacao de Côte d'Ivoire (pâte, beurre et poudre), origine à faible risque de cadmium
- Quatre ingrédients, sans lécithine ni arôme
- 1,60 € les 100 g
- Rémunération fixe des planteurs annoncée sur l'étui
Points faibles
- 28 g de sucres pour 100 g
- Engagement de la marque, sans label de commerce équitable ni bio
- Cacao maigre en poudre dont le traitement n'est pas précisé
Les alternatives à comparer
Carrefour Sélection Noir 72 % Délicat (80 g)4,0/5Mieux noté parmi les tablettes de distributeur ou de consommateurs (3,4/5)
Auchan Noir intense 72 % (100 g)3,4/52,25 € les 100 g, noté 3,6/5
Monoprix Bio Noir dégustation 74 % (100 g)3,6/5Questions fréquentes
C'est qui le patron ?! Noir dégustation 70 % : que vaut ce chocolat noir ?
Il obtient 3,9/5 dans notre classement du 14 novembre 2026 et se place 2e sur 13 chocolats noirs de 70 à 75 % notés avec le même barème. Son principal atout : cacao de Côte d'Ivoire (pâte, beurre et poudre), origine à faible risque de cadmium. Sa principale limite : 28 g de sucres pour 100 g.
C'est qui le patron ?! Noir dégustation 70 % : d'où vient le cacao, et contient-il du cadmium ?
La pâte, le beurre et la poudre de cacao viennent de Côte d'Ivoire, selon la liste d'ingrédients : c'est l'origine la moins exposée au cadmium, d'où 4/5. Que Choisir avait mesuré environ 0,05 mg/kg de cadmium dans la tablette 70 % de la marque analysée en 2021 (environ 9 % de la dose tolérable d'un enfant de 30 kg pour 20 g) ; cette mesure n'est pas retenue pour la note, faute de date d'analyse précise, et la recette a pu changer depuis.
C'est qui le patron ?! Noir dégustation 70 % : que contient cette tablette ?
Ingrédients : pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, cacao maigre en poudre, tous d'origine Côte d'Ivoire. Sucres : 28 g pour 100 g, soit 5,6 g pour une portion de 20 g. Énergie : 584 kcal pour 100 g.
C'est qui le patron ?! Noir dégustation 70 % : est-il bio ou équitable ?
Ni bio ni label de commerce équitable. L'étui annonce une « rémunération fixe aux planteurs » et dit que ce chocolat « rémunère au juste prix son producteur » : un engagement de la marque, compté comme programme (3/5).
C'est qui le patron ?! Noir dégustation 70 % : combien coûte cette tablette ?
1,44 € la tablette de 90 g chez Houra, le 14/11/2026, soit 1,60 € les 100 g. Les prix changent selon les enseignes et les magasins : vérifiez avant d'acheter.
Nos sources et relevés
- houra.fr : lu le 14/11/2026 : « C'est qui le Patron Tablette de chocolat noir dégustation 70% de cacao, 90g », 1,44 €, 16,00 €/kg, « InStock » ; « Origine du produit fini : France # Origine de l'ingrédient primaire pâte de cacao : Côte d'Ivoire » ; ingrédients « pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, cacao maigre en poudre » ; pour 100 g : 584 kcal, matières grasses 44 g dont saturés 27 g, glucides 33 g dont sucres 28 g, protéines 8,5 g, sel 0,02 g ; code-barres 3173281563100 ; photo officielle : « Rémunération fixe aux planteurs », « Cacaoyers de Côte d'Ivoire », « Pur beurre de cacao », « Prix conseillé voté par les consommateurs : 1,44 € ».
- world.openfoodfacts.org : Open Food Facts, lu le 14/11/2026 : « Chocolat noir 70% », 90 g ; ingrédients « Pâte de cacao (origine Côte d'Ivoire), sucre, beurre de cacao (origine Côte d'Ivoire), cacao maigre en poudre (origine Côte d'Ivoire) » ; fibres 11 g ; mêmes valeurs nutritionnelles.
- e-sante.fr : lu le 14/11/2026, article du 02/09/2026 : d'après Que Choisir, « C'est qui le patron ?! 70 % : environ 9 % » de la valeur de référence pour 20 g et un enfant de 30 kg, soit environ 0,05 mg/kg.
- Note : prix aux 100 g = 1,44 € / 90 g × 100 = 1,60 €.
Voir le classement complet des 13 chocolats noirs
Cet avis informe, il ne remplace pas l'avis d'un médecin ou d'un diététicien. Les prix changent : ils sont relevés le 14/11/2026 chez l'enseigne indiquée sur chaque fiche (Chronodrive, Houra, Carrefour, Monoprix, La Grande Épicerie de Paris ou boutique de la marque), hors promotion temporaire et avantage de fidélité. Même barème pour tous les chocolats noirs du classement.