Oilalà Coratina bio : notre avis sur cette huile d'olive

L’Oilalà Monocultivar Coratina est une huile d’olive vierge extra bio des Pouilles, d’une seule variété, la Coratina, vendue sur le site de la marque. Sa fiche déclare 371 mg/kg de polyphénols. Elle obtient 3,3/5 et se classe 5e sur 15. Sa force est cette teneur déclarée ; sa limite, une analyse publiée qui porte sur une ancienne récolte, et un prix de 37,80 € le litre.

Ce que dit l’étiquette

La fiche de la marque décrit une huile 100 % italienne, certifiée bio, d’olives Coratina cueillies d’octobre à novembre, broyées dans les 4 heures et extraites à froid à 25 °C. Elle annonce la nouvelle récolte, celle de la campagne 2026/2027, et une durée de conservation de 18 mois. La bouteille est en verre foncé.

La fiche déclare 371 mg/kg de polyphénols : au-dessus du seuil de 250 mg/kg, d’où 5,0/5. Elle ne reproduit pas l’allégation de santé autorisée. Un seul pays et une région sont nommés, sans domaine : 4,0/5 sur la traçabilité.

Ce qui reste incertain

• L’analyse publiée date de février 2024. Le bulletin affiché sur la fiche, du laboratoire accrédité EPTA Nord, porte sur la campagne 2023/2024 : acidité de 0,10 %, peroxydes à 7,5 meq O2/kg, 371 mg/kg de polyphénols. La récolte en vente est celle de 2026/2027, et la fiche dit ses analyses de 2025/2026 : la marque se contredit. La teneur de la bouteille vendue n’est donc pas connue.
• L’acidité n’est déclarée que par ce bulletin ancien : nous ne la comptons pas (3,0/5). Pour la même raison, le critère des analyses obtient 3,0/5, sans pénalité.
• D’autres chiffres circulent : des revendeurs annoncent 707 à 854 mg/kg pour d’autres récoltes. Le site de la marque ne les confirme pas ; nous ne les retenons pas.

Ce que disent les études

371 mg/kg, c’est la teneur de l’huile riche en polyphénols de l’essai de Hernáez (366 mg/kg). Chez 47 hommes en bonne santé, 25 ml par jour de cette huile, prise crue pendant 3 semaines, ont amélioré la capacité des HDL à retirer le cholestérol des cellules, par rapport à une huile presque sans polyphénols (Hernáez, 2014). Avec des huiles de mêmes teneurs, chez 18 volontaires, l’oxydation des LDL a baissé (Castañer, 2012). Ces essais sont petits, courts, portent sur des marqueurs et pas sur cette huile.

Prix : ce que coûte la bouteille

Au relevé du 10 novembre 2026, la bouteille de 500 ml coûte 18,90 € sur le site de la marque, au prix normal, soit 37,80 € le litre (1,0/5). Le format de 250 ml revient à 47,60 € le litre. La livraison en France métropolitaine n’est offerte qu’à partir de 200 € d’achat.

Pour qui, et pour qui pas

Elle convient si vous voulez une huile bio italienne d’une seule variété, avec une teneur en polyphénols déclarée, en sachant que l’analyse publiée date d’une ancienne récolte.

Selon votre besoin, d’autres huiles du classement conviennent mieux :

• Une analyse de la récolte en vente : l’Attimo Nocellara, dont le bulletin est commandé par le même fournisseur, Oilalà Srl.
• Une forte teneur annoncée, moins cher au litre : la Quintesens Polyphénols 800.
• Pour cuisiner tous les jours : l’Eco+ d’E.Leclerc, à 6,43 € le litre.

Notre verdict

L’Oilalà Coratina bio déclare une teneur en polyphénols comparable à celle des essais publiés, mais l’appuie sur une analyse de 2024 et non sur la récolte en vente. Avec 3,3/5, elle se place 5e de notre classement des meilleures huiles d’olive.