Dymatize ISO100 Hydrolyzed : notre avis

L’ISO100 Hydrolyzed de Dymatize est un isolat de whey dont près de la moitié est hydrolysée, à 83 g de protéines pour 100 g en Gourmet Vanilla. Elle obtient 3,4/5 et se classe 34e sur 52 dans notre classement des meilleures wheys. Sa force : une poudre sans concentré, pauvre en graisses et en sucres, avec un aminogramme complet publié. Ses limites : aucune origine du lait déclarée, deux édulcorants et un anti-agglomérant, un label antidopage que notre barème ne retient pas, et pas de vente directe en France. Elle a du sens si vous digérez mal le concentré.

Ce que contient vraiment la poudre

La Gourmet Vanilla, selon la fiche officielle européenne et le distributeur français : isolat de protéines de lactosérum hydrolysées (49 %), isolat de protéines de lactosérum (48 %), arôme, émulsifiant (lécithines), sel, édulcorants (sucralose, glycosides de stéviol issus de stevia), anti-agglomérant (dioxyde de silicium). Peut contenir des oeufs et du soja.

Deux isolats, dont un hydrolysé. Un isolat est un lactosérum filtré jusqu’à au moins 90 % de protéines sur matière sèche. Un hydrolysat est une protéine prédécoupée par des enzymes en chaînes plus courtes, que la marque présente comme plus digeste. Sur le muscle, l’avantage n’est pas démontré : dans un essai de 8 semaines chez 56 hommes entraînés, une whey hydrolysée n’a pas fait gagner plus de force qu’un concentré classique, et la masse musculaire a progressé dans tous les groupes ; les auteurs ne lui trouvent aucun autre avantage qu’une possible perte de graisse, à confirmer (Lockwood, 2017).

Sans concentré, presque sans graisse ni sucre. Avec 97 % d’isolats, la poudre ne contient que 1,3 g de lipides et 3,1 g de glucides dont 1,6 g de sucres pour 100 g. La fiche annonce un produit « sans sucre ni graisse » : c’est peu, pas zéro, soit 0,5 g de sucres et 0,4 g de lipides par portion de 30 g.

Les additifs. Le sucralose est un édulcorant de synthèse, les glycosides de stéviol sont extraits de la stévia, le dioxyde de silicium empêche les grumeaux : trois additifs comptés, 2,0/5 en composition.

Protéines et acides aminés. La Gourmet Vanilla apporte 25 g de protéines par portion de 30 g, sans acide aminé ajouté dans la liste d’ingrédients. Selon les tableaux du distributeur, les autres saveurs vont de 78 à 84 g pour 100 g, et les saveurs chocolat demandent 32 g de poudre pour les mêmes 25 g. L’aminogramme publié donne 8,8 g de leucine pour 100 g, soit 2,7 g par portion, et 5,7 g de BCAA (acides aminés à chaîne ramifiée) par portion.

Prix : ce que coûte vraiment une dose

Dymatize ne vend pas en direct en France : sa fiche européenne n’affiche aucun prix et la marque renvoie vers son distributeur, Glob’Al Events (sport-fit-shop.fr), dont notre barème retient le prix. Au 10 novembre 2026, la vanille y coûte 55,00 € les 932 g. Une portion de 30 g revient à 1,77 € et le kilo de protéines à 71,10 € : l’ISO100 se place dans la moitié la moins chère de notre classement.

Le prix est affiché sous un prix barré sans date de fin : notre barème retient le prix affiché, mais au prix barré, le kilo de protéines monterait d’environ un quart (calcul de novembre 2026). Le prix du pot de 932 g en vanille a augmenté entre nos relevés de septembre et de novembre 2026, et ce format était alors épuisé. Le pot de 2,264 kg, disponible, faisait baisser le prix au kilo de protéines d’environ 18 %.

Qualité, origine et transparence

Origine et fabrication. Ni la fiche, ni la FAQ, ni la page de présentation de la marque n’indiquent l’origine du lait ou le lieu de fabrication : 3,0/5 sur la matière première. La FAQ évoque des contrôles microbiologiques et sensoriels de chaque produit, sans résultats publiés.

Documents publiés. L’aminogramme complet est sur la fiche, mais aucune analyse d’un lot de produit fini : 4,0/5 en transparence.

Antidopage. La fiche revendique le label Informed Choice. Informed Choice teste des échantillons achetés en magasin au moins une fois par mois, mais pas chaque lot, contrairement à Informed Sport : notre barème ne le retient pas, d’où 2,0/5. La marque « Dymatize Nutrition Europe » figure parmi les marques certifiées Informed Sport, mais la fiche de l’ISO100 ne revendique pas ce label. Si vous êtes contrôlé, vérifiez si votre numéro de lot figure dans le registre Informed Sport, ou choisissez une whey certifiée.

Écart relevé. Le distributeur affiche un badge « Hydrolysat pur », alors que la poudre contient 49 % d’isolat hydrolysé et 48 % d’isolat non hydrolysé.

Pour qui, et pour qui pas

Elle convient si le concentré vous ballonne ou si vous comptez vos graisses et vos glucides ; le pot de 2,264 kg est alors le plus rentable.

Elle convient moins dans ces cas :

• Plus de protéines au même prix : la PURE Whey Isolate d’AM Nutrition affiche 86 g en vanille pour un prix au kilo de protéines voisin, avec de la lactase, mais sans origine du lait non plus.
• Lait français et analyse publiée : la Whey Isolate Native de Nutri&Co monte à 88 g, sucrée à la seule stévia, avec l’analyse d’un lot publiée, un peu plus chère au kilo de protéines.
• Sans édulcorant : la Whey Native Isolate de Dynveo n’a qu’un ingrédient, pour un prix au kilo de protéines comparable, mais n’existe qu’en neutre.
• Sportif contrôlé : la Whey Native Isolate de Nutrimuscle et la Whey Isolate Native de Nutripure sont déclarées conformes à la norme NF EN 17444.

Notre verdict

L’ISO100 est un bon isolat sur le papier : 83 g de protéines en vanille, presque pas de graisses ni de sucres, un aminogramme publié. Elle perd ses points sur ce que la marque ne dit pas (origine du lait, lieu de fabrication, analyses de lot) et sur une recette à deux édulcorants. L’hydrolyse, qui justifie son nom, n’a pas apporté de muscle en plus dans l’essai cité. Avec 3,4/5, elle se défend pour un estomac sensible au concentré, surtout en grand pot ; pour le reste, plusieurs isolats font mieux dans notre classement complet.