Ethiquable Pérou 70 % : notre avis sur ce chocolat bio
Ethiquable
Noir 70 % Pérou grand cru Amazonas bio (100 g)
3,2/59e sur 13 dans notre classement
Pour qui privilégie une filière bio et équitable tracée, et en mange peu.
- Cacao
- 70 %
- Poids
- 100 g
- Ingrédients
- pâte de cacao du Pérou, sucre de canne, beurre de cacao, tous bio et équitables
- Origine du cacao
- Pérou (Amazonas)
- Cadmium mesuré
- 0,45 mg/kg (Que Choisir, analyse de 2021, chiffre confirmé par la marque ; non retenue pour la note)
- Sucres pour 100 g
- 27 g
- Énergie pour 100 g
- 575 kcal
- Bio
- oui
- Commerce équitable
- Symbole des producteurs paysans
- Programme ou engagement
- aucun
- Fabrication
- France
- Nutri-Score
- E
- Prix relevé
- 3,29 € la tablette de 100 g
- Prix aux 100 g
- 3,29 €
- Enseigne et date du prix
- boutique en ligne d'Ethiquable, le 14/11/2026
- Disponibilité
- en stock le 14/11/2026
Le grand cru Pérou 70 % d’Ethiquable, coopérative française, coûte 3,29 € la tablette de 100 g sur la boutique Ethiquable. Ce chocolat obtient 3,2/5 et se classe 9e sur 13. Sa force : la recette et la filière les mieux notées. Sa limite : un cacao péruvien exposé au cadmium.
Cacao et cadmium
Le cacao vient de la région d’Amazonas, au Pérou, des coopératives Norandino et Sol y Café : 2,0/5. Ethiquable écrit que cette tablette, analysée par Que Choisir, contenait 0,45 mg/kg de cadmium, un peu plus de la moitié de la teneur maximale autorisée (0,80 mg/kg), et publie une fourchette de 0,4 à 0,7 mg/kg pour ses origines Pérou et Équateur, contre moins de 0,1 mg/kg pour le Togo et la Côte d’Ivoire. La mesure de Que Choisir date des analyses de 2021 et ne compte pas dans la note, faute de date précise. La marque dit analyser le cadmium de chaque lot de cacao avant l’embarquement.
Recette et sucre
Trois ingrédients, bio et équitables : pâte de cacao du Pérou, sucre de canne et beurre de cacao (5,0/5). Sucres : 27 g pour 100 g, environ 5,4 g pour 20 g (3,0/5).
Filière
Bio (logo AB) et commerce équitable, avec le label SPP, le Symbole des producteurs paysans (5,0/5). La tablette est fabriquée dans la chocolaterie d’Ethiquable, dans le Gers, à partir de la masse de cacao faite par la coopérative Norandino.
Prix
Au relevé du 14 novembre 2026, la tablette de 100 g coûte 3,29 € sur la boutique Ethiquable, soit 3,29 € les 100 g (3,0/5).
Pour qui, et pour qui pas
Elle convient si vous privilégiez une filière bio et équitable tracée jusqu’aux coopératives, et en mangez peu. Elle convient moins pour un enfant qui en mange souvent.
Selon votre besoin, d’autres tablettes conviennent mieux :
- Même marque, cacao de Côte d’Ivoire : le 74 % Côte d’Ivoire d’Ethiquable, vendu 2,39 € chez Chronodrive (non classé, notre barème retenant la 70 % de chaque marque).
- Bio et équitable, moins chère : la Monoprix Bio 74 %.
- Origine Côte d’Ivoire, recette aussi courte : la tablette 70 % de C’est qui le patron ?!.
Notre verdict
Une filière exemplaire, mais un cacao parmi les plus chargés en cadmium. Avec 3,2/5, il se place 9e de notre classement des meilleurs chocolats noirs.
Le détail de notre note
La note globale est la moyenne de 5 critères, pondérée par leur poids, avec le même barème pour tous les chocolats noirs du classement. Voir le barème complet.
- cacao d'Amérique latine ou des Caraïbes (Pérou) ; mesure de Que Choisir non retenue pour la note, faute de date d'analyse vérifiable (environ 0,45 mg/kg, analyses de 2021)
- 27 g de sucres pour 100 g, soit 5,4 g pour 20 g
- cacao et sucre, rien d'autre
- bio et commerce équitable (Symbole des producteurs paysans)
- 3,29 € les 100 g (3,29 € la tablette de 100 g, boutique en ligne d'Ethiquable, le 14/11/2026)
Points forts
- Bio et commerce équitable (SPP), coopératives nommées
- Trois ingrédients
- 27 g de sucres pour 100 g, fabriqué en France
Points faibles
- 0,45 mg/kg de cadmium selon la marque (analyse de Que Choisir de 2021)
- Cacao du Pérou, origine à risque de cadmium
- 3,29 € les 100 g
Les alternatives à comparer
Carrefour Sélection Noir 72 % Délicat (80 g)4,0/5Mieux noté parmi les tablettes bio et équitables (3,6/5)
Monoprix Bio Noir dégustation 74 % (100 g)3,6/51,60 € les 100 g, noté 3,9/5
C'est qui le patron ?! Noir dégustation 70 % (90 g)3,9/5Questions fréquentes
Ethiquable Noir 70 % Pérou grand cru Amazonas bio : que vaut ce chocolat noir ?
Il obtient 3,2/5 dans notre classement du 14 novembre 2026 et se place 9e sur 13 chocolats noirs de 70 à 75 % notés avec le même barème. Son principal atout : bio et commerce équitable (SPP), coopératives nommées. Sa principale limite : 0,45 mg/kg de cadmium selon la marque (analyse de Que Choisir de 2021).
Ethiquable Noir 70 % Pérou grand cru Amazonas bio : d'où vient le cacao, et contient-il du cadmium ?
Le cacao vient du Pérou, région d'Amazonas, d'où 2/5. Ethiquable écrit que cette tablette, analysée par Que Choisir, contenait 0,45 mg/kg de cadmium, un peu plus de la moitié de la teneur maximale autorisée (0,80 mg/kg) ; la marque publie aussi une fourchette de 0,4 à 0,7 mg/kg pour ses origines Pérou et Équateur. La mesure de Que Choisir date de 2021 et n'est pas retenue pour la note, faute de date précise.
Ethiquable Noir 70 % Pérou grand cru Amazonas bio : que contient cette tablette ?
Ingrédients : pâte de cacao du Pérou, sucre de canne, beurre de cacao, tous bio et équitables. Sucres : 27 g pour 100 g, soit 5,4 g pour une portion de 20 g. Énergie : 575 kcal pour 100 g.
Ethiquable Noir 70 % Pérou grand cru Amazonas bio : est-il bio ou équitable ?
Bio (logo AB) et commerce équitable (Symbole des producteurs paysans, SPP) : 5/5.
Ethiquable Noir 70 % Pérou grand cru Amazonas bio : combien coûte cette tablette ?
3,29 € la tablette de 100 g chez boutique en ligne d'Ethiquable, le 14/11/2026, soit 3,29 € les 100 g. Les prix changent selon les enseignes et les magasins : vérifiez avant d'acheter.
Nos sources et relevés
- boutique-ethiquable.com : boutique en ligne d'Ethiquable, lue le 14/11/2026 : 3,29 € la tablette de 100 g (32,90 € le kilo), « Ajouter au panier » ; ingrédients « Pâte de cacao°* du Pérou 67%, sucre de canne°*, beurre de cacao°* », « Cacao : 70% minimum », bio et équitable (95 % certifié SPP) ; pour 100 g : 575 kcal, matières grasses 43 g dont saturés 26 g, glucides 32 g dont sucres 27 g, fibres 15 g, protéines 8,3 g, sel 0,14 g ; fabriquée dans la chocolaterie d'Ethiquable dans le Gers à partir de la masse de cacao de la coopérative Norandino ; photo officielle.
- ethiquable.coop : fiche de la marque, lue le 14/11/2026 : « Chocolat Noir 70% Pérou équitable & bio », « Grand cru Amazonas », 600 producteurs des coopératives Norandino et Sol y Café, région d'Amazonas, label SPP, logo AB.
- world.openfoodfacts.org : Open Food Facts, lu le 14/11/2026 : labels Fairtrade International, SPP, AB, FR-BIO-01 ; origine « Amazonas, Pérou (pâte de cacao) » ; fabrication Fleurance (32) ; sucres 27 g.
- ethiquable.coop : lu le 14/11/2026 : la marque écrit que la tablette Pérou 70 % analysée par l'UFC-Que Choisir « affiche une teneur de 0,45 mg/kg, soit presque deux fois moins que le seuil légal de 0,8 mg/kg » ; résultats par origine : « Pérou & Équateur : 0,4 à 0,7 mg/kg », « Nicaragua, Bolivie, Guatemala, Haïti, Madagascar, Inde : 0,1 à 0,4 mg/kg », « Togo & Côte d'Ivoire : < 0,1 mg/kg » ; analyse du cadmium de chaque lot de cacao avant embarquement.
- medisite.fr : lu le 14/11/2026 : d'après Que Choisir (21/08/2025), « Éthiquable - Pérou 70 % - bio » : une portion apporte 35 % de la dose quotidienne pour un adulte.
- Note : Ethiquable vend aussi chez Chronodrive des noirs à 72 % (Haïti), 74 % (Côte d'Ivoire) et 75 % (Nicaragua) ; le barème retient la tablette à 70 % de la marque, vendue sur sa boutique en ligne.
- Note : prix aux 100 g = 3,29 € pour la tablette de 100 g. Le 74 % Côte d'Ivoire de la marque coûte 2,39 € chez Chronodrive.
Voir le classement complet des 13 chocolats noirs
Cet avis informe, il ne remplace pas l'avis d'un médecin ou d'un diététicien. Les prix changent : ils sont relevés le 14/11/2026 chez l'enseigne indiquée sur chaque fiche (Chronodrive, Houra, Carrefour, Monoprix, La Grande Épicerie de Paris ou boutique de la marque), hors promotion temporaire et avantage de fidélité. Même barème pour tous les chocolats noirs du classement.