Cluizel Kayambe noir de cacao 72 % : notre avis

Name: Michel Cluizel Kayambe Noir de Cacao 72 % : notre avis
Item: Michel Cluizel Kayambe Noir de Cacao 72 % (70 g)
Rating: 2.7
Author: Jérémy Barbier

Par Jérémy Barbier · mis à jour le 14 novembre 2026 · prix et étiquette relevés le 14 novembre 2026

Michel Cluizel

Kayambe Noir de Cacao 72 % (70 g)

2,7/512^e sur 13 dans notre classement

Pour qui déguste son chocolat noir et ne regarde pas le prix.

Cacao: 72 %
Poids: 70 g
Ingrédients: cacaos, sucre, beurre de cacao, vanille Bourbon en gousse
Origine du cacao: non indiquée
Cadmium mesuré: aucune mesure publiée
Sucres pour 100 g: 27,3 g
Énergie pour 100 g: 574 kcal
Bio: non
Commerce équitable: non
Programme ou engagement: aucun
Fabrication: France
Nutri-Score: non affiché
Prix relevé: 5,60 € la tablette de 70 g
Prix aux 100 g: 8,00 €
Enseigne et date du prix: boutique en ligne de Cluizel, le 14/11/2026
Disponibilité: en stock le 14/11/2026

Voir le produit chez Michel Cluizel

Le Kayambe Noir de Cacao 72 % de Michel Cluizel, chocolatier depuis 1948, coûte 5,60 € la tablette de 70 g sur la boutique de la marque. Ce chocolat obtient 2,7/5 et se classe 12e sur 13. Sa force : une recette courte, avec de la vanille en gousse. Sa limite : le prix, et aucune information sur l’origine ni sur la filière du cacao.

Cacao et cadmium

La gamme Kayambe est celle des assemblages de la maison, et la fiche n’indique pas l’origine du cacao : 3,0/5. Aucune mesure de cadmium n’est publiée pour cette tablette.

Recette et sucre

Quatre ingrédients : cacaos, sucre, beurre de cacao et vanille Bourbon en gousse (5,0/5). Sucres : 27,3 g pour 100 g, environ 5,5 g pour 20 g (3,0/5). La marque n’indique pas les fibres.

Filière

Ni bio, ni équitable, ni programme du cacao annoncé : 2,0/5. Le label « Ingrédients Nobles » de la marque porte sur l’authenticité de ses ingrédients, pas sur la filière du cacao.

Prix

Au relevé du 14 novembre 2026, la tablette de 70 g coûte 5,60 € sur la boutique Cluizel, soit 8,00 € les 100 g (1,0/5). La maison vend aussi des tablettes « Plantation » d’une seule plantation nommée, dont une à 70 %, dans une gamme à part.

Pour qui, et pour qui pas

Il convient pour la dégustation, si le prix compte peu. Il convient moins si vous voulez connaître l’origine de votre cacao.

Selon votre besoin, d’autres tablettes du classement conviennent mieux :

Recette aussi courte, grande marque : la Lindt Excellence 70 %.
Recette courte, origine Côte d’Ivoire : la tablette 70 % de C’est qui le patron ?!.
Autre chocolatier, origines nommées : la Valrhona Guanaja 70 %.

Notre verdict

Une recette de chocolatier sans reproche, mais qu’on paie cher et sans transparence sur le cacao. Avec 2,7/5, il se place 12e de notre classement des meilleurs chocolats noirs.

Le détail de notre note

La note globale est la moyenne de 5 critères, pondérée par leur poids, avec le même barème pour tous les chocolats noirs du classement. Voir le barème complet.

Risque de cadmium (30 %)3,0origine du cacao non déclarée
Sucres (20 %)3,027,3 g de sucres pour 100 g, soit 5,5 g pour 20 g
Recette (15 %)5,0cacao, sucre et vanille, rien d'autre
Bio et équitable (10 %)2,0ni bio, ni équitable, ni programme nommé sur l'emballage
Prix aux 100 g (25 %)1,08,00 € les 100 g (5,60 € la tablette de 70 g, boutique en ligne de Cluizel, le 14/11/2026)

Points forts

Quatre ingrédients, dont de la vanille Bourbon en gousse
27,3 g de sucres pour 100 g
Fabriqué en France

Points faibles

8,00 € les 100 g
Ni origine du cacao, ni label, ni programme annoncés
Tablette de 70 g

Les alternatives à comparer

Le n°1 de notre classement (4,0/5)

Carrefour Sélection Noir 72 % Délicat (80 g)4,0/5 Mieux noté parmi les tablettes de chocolatier (2,4/5)

Valrhona Guanaja 70 % (70 g)2,4/5 1,60 € les 100 g, noté 3,9/5

C'est qui le patron ?! Noir dégustation 70 % (90 g)3,9/5

Questions fréquentes

Michel Cluizel Kayambe Noir de Cacao 72 % : que vaut ce chocolat noir ?

Il obtient 2,7/5 dans notre classement du 14 novembre 2026 et se place 12e sur 13 chocolats noirs de 70 à 75 % notés avec le même barème. Son principal atout : quatre ingrédients, dont de la vanille Bourbon en gousse. Sa principale limite : 8,00 € les 100 g.

Michel Cluizel Kayambe Noir de Cacao 72 % : d'où vient le cacao, et contient-il du cadmium ?

L'origine du cacao de cet assemblage n'est pas indiquée, d'où 3/5. Aucune mesure de cadmium n'est publiée pour cette tablette.

Michel Cluizel Kayambe Noir de Cacao 72 % : que contient cette tablette ?

Ingrédients : cacaos, sucre, beurre de cacao, vanille Bourbon en gousse. Sucres : 27,3 g pour 100 g, soit 5,5 g pour une portion de 20 g. Énergie : 574 kcal pour 100 g.

Michel Cluizel Kayambe Noir de Cacao 72 % : est-il bio ou équitable ?

Ni bio, ni label de commerce équitable, ni programme du cacao nommé sur l'étui ou la fiche (2/5). Le label « Ingrédients Nobles » de la marque porte sur ses ingrédients, pas sur la filière du cacao.

Michel Cluizel Kayambe Noir de Cacao 72 % : combien coûte cette tablette ?

5,60 € la tablette de 70 g chez boutique en ligne de Cluizel, le 14/11/2026, soit 8,00 € les 100 g. Les prix changent selon les enseignes et les magasins : vérifiez avant d'acheter.

Nos sources et relevés

cluizel.com : boutique de la marque, lue le 14/11/2026 : « KAYAMBE NOIR DE CACAO Tablette 72% », 70 g, 5,60 € (80,00 € le kilo), « InStock », « Ajouter au panier » ; ingrédients « Cacaos, sucre, beurre de cacao, vanille Bourbon en gousse » ; label « Ingrédients Nobles » (charte de la marque sur ses ingrédients) ; « Créateur Chocolatier depuis 1948 » ; pour 100 g : 574,21 kcal, matières grasses 43,39 g dont saturés 26,80 g, glucides 31,6 g dont sucres 27,33 g, protéines 7,83 g, sel 0,02 g ; fibres non indiquées ; aucune origine du cacao pour cette tablette ; photo officielle.
cluizel.com : lu le 14/11/2026 : la gamme Kayambe est celle des assemblages ; les tablettes « Plantation », d'une seule plantation nommée, sont une gamme à part, dont « Plantation La Laguna Noir 70% ».
Note : la gamme principale de Cluizel (Kayambe) n'a pas de noir à 70 % ; sa tablette nature la plus proche au-dessus est la Noir de Cacao 72 %.
Note : prix aux 100 g = 5,60 € / 70 g × 100 = 8,00 €.

Voir le classement complet des 13 chocolats noirs

Cet avis informe, il ne remplace pas l'avis d'un médecin ou d'un diététicien. Les prix changent : ils sont relevés le 14/11/2026 chez l'enseigne indiquée sur chaque fiche (Chronodrive, Houra, Carrefour, Monoprix, La Grande Épicerie de Paris ou boutique de la marque), hors promotion temporaire et avantage de fidélité. Même barème pour tous les chocolats noirs du classement.