Nestlé Dessert 70 % Absolu : notre avis sur ce chocolat
Nestlé Dessert
Noir 70 % Absolu (170 g)
3,0/510e sur 13 dans notre classement
Pour qui cuisine et veut un chocolat noir à 70 % pour la pâtisserie.
- Cacao
- 70 %
- Poids
- 170 g
- Ingrédients
- pâte de cacao (Afrique de l'Ouest, Amérique du Sud), sucre, beurre de cacao, beurre pâtissier, arôme naturel de vanille de Madagascar
- Origine du cacao
- Afrique de l'Ouest et Amérique du Sud
- Cadmium mesuré
- aucune mesure publiée
- Sucres pour 100 g
- 26,5 g
- Énergie pour 100 g
- 592 kcal
- Bio
- non
- Commerce équitable
- non
- Programme ou engagement
- Rainforest Alliance et Nestlé Cocoa Plan
- Fabrication
- non indiquée
- Nutri-Score
- D
- Prix relevé
- 4,18 € la tablette de 170 g
- Prix aux 100 g
- 2,46 €
- Enseigne et date du prix
- Houra, le 14/11/2026
- Disponibilité
- en stock le 14/11/2026
La tablette Nestlé Dessert 70 % « Absolu », un chocolat à pâtisser, coûte 4,18 € la tablette de 170 g chez Houra. Ce chocolat obtient 3,0/5 et se classe 10e sur 13. Sa force : le moins sucré du classement, en grand format. Sa limite : une recette qui ajoute du beurre et un arôme, et un cacao en partie sud-américain.
Cacao et cadmium
La liste d’ingrédients indique une pâte de cacao d’« Afrique de l’Ouest » et d’« Amérique du Sud », sans pays : une partie du cacao vient d’Amérique latine, d’où 2,0/5. Aucune mesure de cadmium n’est publiée pour cette tablette.
Recette et sucre
Pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, beurre pâtissier et arôme naturel de vanille de Madagascar. La matière grasse laitière ramène la note à 3,0/5. Sucres : 26,5 g pour 100 g, le plus bas du classement, environ 5,3 g pour 20 g (3,0/5).
Filière
Ni bio ni équitable. Le cacao est certifié Rainforest Alliance « en bilan massique », et l’étiquette porte le label Nestlé Cocoa Plan, selon Open Food Facts (3,0/5).
Prix
Au relevé du 14 novembre 2026, la tablette de 170 g coûte 4,18 € chez Houra, soit 2,46 € les 100 g (4,0/5). C’est la tablette à 70 % de la gamme Dessert ; la marque y vend aussi une 80 % « Puissant », hors de notre champ, une Corsé à 65 % et une Noir à 52 %.
Pour qui, et pour qui pas
Il convient si vous cuisinez et voulez un chocolat à 70 % pour vos gâteaux et mousses. Il convient moins à la dégustation, si la recette compte pour vous.
Selon votre besoin, d’autres tablettes du classement conviennent mieux :
- Recette sans lait ni arôme : la tablette 70 % de C’est qui le patron ?!.
- Grande marque à la recette courte : la Lindt Excellence 70 %.
- Moins chère, origine Côte d’Ivoire : la Carrefour Sélection 72 %.
Notre verdict
Un chocolat à pâtisser pratique et peu sucré, mais dont le cacao vient en partie d’Amérique du Sud. Avec 3,0/5, il se place 10e de notre classement des meilleurs chocolats noirs.
Le détail de notre note
La note globale est la moyenne de 5 critères, pondérée par leur poids, avec le même barème pour tous les chocolats noirs du classement. Voir le barème complet.
- assemblage de cacaos (Afrique de l'Ouest et Amérique du Sud), dont une partie d'Amérique latine ou des Caraïbes
- 26,5 g de sucres pour 100 g, soit 5,3 g pour 20 g
- cacao et sucre, avec beurre pâtissier (matière grasse laitière) et arôme naturel
- ni bio ni équitable ; programme Rainforest Alliance et Nestlé Cocoa Plan nommé sur l'emballage
- 2,46 € les 100 g (4,18 € la tablette de 170 g, Houra, le 14/11/2026)
Points forts
- 26,5 g de sucres pour 100 g, le moins sucré du classement
- Tablette de 170 g à 2,46 € les 100 g
- Cacao certifié Rainforest Alliance (bilan massique)
Points faibles
- Beurre pâtissier et arôme naturel de vanille ajoutés
- Cacao en partie d'Amérique du Sud, sans pays précisé
- Chocolat à pâtisser plutôt que de dégustation
Les alternatives à comparer
Carrefour Sélection Noir 72 % Délicat (80 g)4,0/5Mieux noté parmi les grandes marques (3,4/5)
Villars Pure Noir 72 % (100 g)3,4/51,60 € les 100 g, noté 3,9/5
C'est qui le patron ?! Noir dégustation 70 % (90 g)3,9/5Questions fréquentes
Nestlé Dessert Noir 70 % Absolu : que vaut ce chocolat noir ?
Il obtient 3,0/5 dans notre classement du 14 novembre 2026 et se place 10e sur 13 chocolats noirs de 70 à 75 % notés avec le même barème. Son principal atout : 26,5 g de sucres pour 100 g, le moins sucré du classement. Sa principale limite : beurre pâtissier et arôme naturel de vanille ajoutés.
Nestlé Dessert Noir 70 % Absolu : d'où vient le cacao, et contient-il du cadmium ?
La liste d'ingrédients indique une pâte de cacao d'« Afrique de l'Ouest » et d'« Amérique du Sud », sans pays : une partie vient d'Amérique latine, d'où 2/5. Aucune mesure de cadmium n'est publiée pour cette tablette.
Nestlé Dessert Noir 70 % Absolu : que contient cette tablette ?
Ingrédients : pâte de cacao (Afrique de l'Ouest, Amérique du Sud), sucre, beurre de cacao, beurre pâtissier, arôme naturel de vanille de Madagascar. Sucres : 26,5 g pour 100 g, soit 5,3 g pour une portion de 20 g. Énergie : 592 kcal pour 100 g.
Nestlé Dessert Noir 70 % Absolu : est-il bio ou équitable ?
Ni bio ni label de commerce équitable. Le cacao est certifié Rainforest Alliance « en bilan massique » et l'étiquette porte le label Nestlé Cocoa Plan, d'après Open Food Facts (3/5).
Nestlé Dessert Noir 70 % Absolu : combien coûte cette tablette ?
4,18 € la tablette de 170 g chez Houra, le 14/11/2026, soit 2,46 € les 100 g. Les prix changent selon les enseignes et les magasins : vérifiez avant d'acheter.
Nos sources et relevés
- houra.fr : lu le 14/11/2026 : « Nestlé Dessert Chocolat pâtissier noir absolu, 170g », « Chocolat noir supérieur », 4,18 €, 24,59 €/kg, « InStock » ; « Lieu de provenance : Pâte de cacao (Afrique de l'Ouest, Amérique du Sud) » ; ingrédients « pâte de cacao¹ (Afrique de l'Ouest, Amérique du Sud), sucre, beurre de cacao¹, BEURRE pâtissier, arôme naturel de vanille de Madagascar. Cacao : 70% minimum. Bilan massique certifié Rainforest Alliance » ; pour 100 g : 592 kcal, matières grasses 44,7 g dont saturés 26,8 g, glucides 33 g dont sucres 26,5 g, fibres 10,9 g, protéines 9 g, sel 0,01 g ; code-barres 7613035859098 ; photo officielle.
- world.openfoodfacts.org : Open Food Facts, lu le 14/11/2026 : « NESTLÉ DESSERT 70% Absolu 170g », labels « Vérifié Rainforest Alliance », « Nestlé Cocoa Plan », « Nutriscore D » ; même liste d'ingrédients ; sucres 26,5 g.
- carrefour.fr : lu le 14/11/2026 : « Tablette de Chocolat Noir Dessert 70% NESTLE », 170 g, 3,65 € (21,47 €/kg) sur le site national sans magasin choisi ; mêmes ingrédients ; prix non retenu, voir la note.
- Note : la gamme Dessert compte aussi une « Corsé » à 65 % et une « Noir » à 52 % (fiches Chronodrive lues le 14/11/2026) et une « 80 % Puissant » (Open Food Facts), hors du champ ; Open Food Facts liste aussi une « L'Atelier Noir 70 % » de 100 g, que nous n'avons pas trouvée chez Chronodrive. Chronodrive ne vend pas la 70 % Absolu ; Carrefour l'affiche à 3,65 € sur une fiche lue sans magasin choisi, mais le prix retenu est celui de Houra, lu en premier.
- Note : prix aux 100 g = 4,18 € / 170 g × 100 = 2,46 €.
Voir le classement complet des 13 chocolats noirs
Cet avis informe, il ne remplace pas l'avis d'un médecin ou d'un diététicien. Les prix changent : ils sont relevés le 14/11/2026 chez l'enseigne indiquée sur chaque fiche (Chronodrive, Houra, Carrefour, Monoprix, La Grande Épicerie de Paris ou boutique de la marque), hors promotion temporaire et avantage de fidélité. Même barème pour tous les chocolats noirs du classement.